Чилийские напитки несут в себе увлекательные истоки и культурные истории, отражающие богатую историю страны—от древних местных ингредиентов до колониальных испанских влияний и современных глобальных адаптаций. Каждый напиток рассказывает свою историю традиции и инноваций.
От шумных баров Сантьяго до тихих сельских празднований, чилийские напитки глубоко вплетены в ткань повседневной жизни и особых случаев. Вот самые любимые напитки и их культурное значение.
Появилась в 1970-х как простой способ смешать любимый чилийский писко с мировым газированным напитком.
Пискола настолько популярна, что в Чили каждый 8 февраля отмечают «День писколы».
Спор между Чили и Перу; чилийская версия легче и фруктовее, часто без биттеров.
В Чили писко сауэр обычно готовят из писко долины Эльки — одного из самых засушливых мест на Земле, знаменитого виноградниками.
Появился после землетрясения в Сантьяго в 1985 году, когда в баре «Ла Пиохера» журналистам подали этот крепкий сладкий напиток, и они сказали: «Esto sí que es un terremoto» («Это действительно землетрясение»).
Второй бокал традиционно называют «реплика» (повторный толчок).
Деревенское изобретение: свежая дыня с дешёвым белым вином для летнего освежения.
Часто пьют прямо из дыни через трубочку — идеально для компании.
Безалкогольный напиток в доиспанском стиле, популяризированный в XIX веке. Смесь пшеницы моте с персиками (уэсильос).
Настолько культовый, что чилийцы говорят: «Un verano sin mote con huesillo no es verano» («Лето без моте кон уэсильо — не лето»).
Названа в честь французских бургундских вин, но в Чили адаптирована с местным красным вином и клубникой.
Особенно популярна на Патриотических праздниках в сентябре и на летних фестивалях.
Привезена испанцами в колониальные времена, с корнями в местных практиках ферментации. Традиционно из винограда или яблок.
Пить чичу почти обязательно на праздниках Независимости, особенно в сельской местности.
Восходит к старым европейским рецептам, принесённым в Чили испанскими и португальскими колонистами. Название значит «стручок» или «оболочка», здесь — «лакомство».
Раньше вайну считали дамским напитком на приёмах — сладким и изысканным.
Слово «понче» происходит от хинди панч (пять) — пять исходных ингредиентов индийского пунша: алкоголь, сахар, лимон, вода и специи. Привезён в Чили испанцами.
Чилийский понче очень вариативен — иногда с клубникой, персиками или даже молоком и крепким алкоголем на Рождество.
Напитки Чили тесно связаны с его историей, климатом и праздниками. Они воплощают сочетание древних местных ингредиентов — пшеницы и местных фруктов, колониального испанского влияния через вино и ферментацию и современных глобальных адаптаций, создающих уникально чилийский опыт.
"В Чили каждый напиток рассказывает историю — от землетрясения, вдохновившего терремото, до летних традиций, без которых моте кон уэсильо немыслим в сезоне."
Многие чилийские напитки привязаны к сезонам и праздникам. Моте кон уэсильо царит летом; чича льётся на праздниках Независимости в сентябре. Понче согревает рождественские встречи, боргония добавляет праздника национальным дням.
Будь то мелон кон вино с друзьями в жаркий день или тост писко сауэром из долины Эльки — эти напитки связывают вас с поколениями чилийской культуры и историями, сформировавшими эту страну.
Арендуйте автомобиль и начните свое путешествие по этим невероятным направлениям.
Посмотреть наш автопарк
